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根據兩項大規模研究，每天大約喝3杯咖啡，與降低死亡風險有關。大量攝取咖啡，特別有助於降低血液循環和消化相關疾病死亡風險。
科學家說，還得做更多研究來證明咖啡的效果。
倫敦帝國學院與國際癌症研究機構的研究，分析歐洲10國52萬多人16年的健康與喝咖啡習慣數據，發現每天至少喝3杯咖啡的男性，死亡率比不喝咖啡的人低了18%，而女性的數字則是8%。
美國科學家也做了另一項咖啡效果的調查，以18萬5000多名參加者為對象。他們發現，不管什麼種族，每天喝1杯咖啡的人，死亡機率比不喝咖啡的人少12%，每天喝2-3杯咖啡的人，死亡機率似乎低了18%。
美國研究領銜作者、南加大醫生塞提亞彎（Dr Veronica Setiawan）說：「咖啡包含很多抗氧化與酚類複合物，可能在癌症預防上扮演要角。」
