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「空服人員絕對不會在飛機上喝熱水、不會喝咖啡，也不會喝茶，」一位空服員對Business Insider表示。為什麼會這樣呢？
NBC 5指出，飛機上是用自來水而非瓶裝水泡茶和咖啡，而這樣的水可能相當不衛生。
2004年，美國環保署（EPA）採樣了158架飛機上的自來水後，發現13%含有大腸菌，其中兩架飛機的水更含有危險的大腸桿菌。Bussiness Insider的報導指出，另一項EPA的研究發現，1/8的飛機不符EPA的水質安全標準。
空服員協會（AFA）表示，「機上的水接受美國環保署監管，以確保機上的飲水安全；AFA是在超過15年前推動此規範。此規範讓航空公司得以自行決定檢測水質和清洗水槽的頻率，AFA並不認為如此規範足夠嚴格，也不相信此規範有充份的執法。」
