作為台灣當代最知名的主持人，蔡康永一般是沒什麼時間享受美食的。他喜歡吃「單手可以解決的東西」，可以一手看書、一手拿吃的───寧願把時間花在和朋友邊吃邊聊，再精緻的餐點都是配角。
不過，父母親來自上海，蔡康永從小吃慣了大菜、周旋於家宴請客，卻讓他形容台灣料理「頗具膽識」、「喧賓奪主」。
他辭了《康熙來了》之後，甚至執導了一部電影叫《吃吃的愛》，因為他知道，有許多人是透過「吃」這件事，來確定自己的存在。
以下為專訪摘要：
小時候印象最深的一道菜，是我們家的紅燒黃魚。因為上海人吃黃魚，吃不完的時候，第二天會做成黃魚凍。醬汁結成凍，魚肉就破碎地分布在凍裡面，成為另一道冷菜。
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