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什麼味道最能代表台灣的夏天？從台北市永康街的芒果冰店到轟動日本人的東京Ice Monster，挖起滿滿一湯匙芒果入口，香甜多汁的滋味，不禁讓人直呼「台灣夏天真美好」。
或許你不知道，芒果是搭著荷蘭船，從南亞遠道而來的嬌客。芒果原產於印度，大航海時代荷蘭、西班牙等國貿易商，帶著芒果種子環遊世界，找尋適合栽種芒果的天地。位處亞熱帶、適合芒果生長的台灣，自然成為試栽種地區之一，而荷蘭在台重鎮——台南，就是第一棵芒果樹（土芒果）扎根的地方。
時過境遷，到了今天，台南已經發展成年產值數10億元的芒果帝國。根據農委會的最新統計，包括玉井、楠西和南化等芒果重鎮的台南市，2015年芒果產值高達33億元，力壓同為芒果產地的高雄和屏東，是台灣芒果最重要的產地。
