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在這裡，你可以看到種類最多樣的海鮮，這些都是你我家中餐桌上會出現的食材。不過近年隨著台灣漁業結構的變化，市場上的魚貨已經從台灣近海捕撈的新鮮海產，轉變為世界各地漁產的集散地。
如今，每個人都能在這裡挑選從世界各地運送而來的海鮮，這樣的轉變讓崁仔頂魚市有了不一樣的樣貌。從午夜到黎明之間，未曾停歇的喧鬧、吆喝、擁擠與忙碌，或許就是這裡未曾改變的容貌。
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