慢魚運動Ⅱ：懂魚、愛魚、慢慢吃魚

人飽了、魚沒了

飯店、政府搶推海鮮季　從南到北吃光光

台中漁會總幹事趙朝森說，台灣是推什麼季，大家一窩蜂吃同一種魚，一下子就把一種東西吃光光，所以台中漁會不敢推觀光魚季，怕推一個少一個，完全沒有永續的機會了。

懂魚的故事非常重要，特別是台灣餐廳流行海鮮吃到飽，已經成了生態最大殺手，去年7月，君品酒店推澎湖海膽吃到飽，最後因為被抗議而緊急喊卡，就是一個台灣人不懂吃海鮮造成生態浩劫的負面教材。

陳昭倫說，海膽是珊瑚礁生態系的清道夫，如果珊瑚礁就像一座台北市，把海膽吃光了，就等於是全台北市都沒有了馬桶，那這個城市會發生什麼問題？整個生態會因此崩毀，海膽沒了、珊瑚死了、珊瑚礁魚也跟著活不了。

台灣四面環海卻不懂自己海洋、海鮮的故事，吃鯧魚卻不知道鯧魚捕撈方法破壞環境最大，連五星級酒店也推海膽吃到飽，幾乎造成珊瑚礁生態浩劫，想讓海洋有魚就必須學會吃魚的故事與美味。（王建棟攝）

偏偏台灣這種吃光光、吃到飽的商業模式當紅。台中漁會幹部說，新北辦萬里蟹活動，一時間抓到「萬里無蟹」，最後竟然跑到台中海域來抓螃蟹，想禁止他們捕螃蟹，竟然找立法委員關說施壓。