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近幾年，國外一股「裸食」（Raw Food）風潮，吹進台灣。
如台北新生南路上的「裸食私廚」餐廳、古亭的「Ooh Cha Cha自然食」餐廳等。Ooh Cha Cha在三年半前開幕，提供講究真食材、未經多餘加工處理的全植物飲食（plant-based diet）、「全食」（whole food）外，也提供裸食餐點。一般工作日的上午，小小的店面陸續有顧客來店裡喝杯蔬果飲，或吃份甜點，許多是年輕的面孔。
所謂「裸食」，指的是不以超過攝氏42到47度烹調，以最「自然」的方式吃下食物。大部份「裸食」不吃肉、奶、起司等動物產品，但有的裸食者會食用蜂蜜。不只是烹調不以高溫過度處理，裸食者也要求食物來源盡可能天然，例如他們也不食用精緻糖，橄欖油必須是冷壓初榨等。
