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自己下廚最健康
吃自己準備的食物，就是愛自己與家人的表現。想避開外食的衛生與健康問題，自己下廚是最好的對策。自家廚房烹調的食物，清楚知道食材品項與來源，比起外頭賣的東西更令人心安。不過不少人視下廚為畏途，理由是太花時間。
其實只要掌握前置作業的訣竅，備餐並不如想像中麻煩。例如可先決定菜色，採買之後先將蔬菜魚肉等食材洗好處理好，再來決定該用烤箱、微波爐或電鍋等。-+
平常可以抽空瀏覽食譜和部落格，研究各種食材的烹煮方式、調味料的使用，以及各式菜色烹飪的技巧。研究精神加上實戰經歷的累積，備餐終究不再是件苦差事。
莫忘進食初衷
為什麼吃？答案當然是飢餓，但你可曾想過，除此之外，進食還有其他的目的嗎？排解無聊？紓壓？補償孤單的感受？還是因為焦慮？許多人將食物當成心靈的安慰劑，而忽略進食單純是為了止飢。
