政治大學傳播學院副教授盧非易，不僅在學術、影視、藝文圈中舉足輕重，於學生眼中更是一位博學多聞、瀟灑自若的「文青」老師。
然而，鮮少人知道，盧非易也深諳料理，右手舉箸嘗美食，左手閱書品文化，對於飲食文學，他自有一番獨到的體悟與觀察。
秉持著「吃得到、吃得起、吃得好」的原則，盧非易的美食推薦名單，列於首位的不是米其林三星餐廳，而是再平凡也不過的餃子館。
「一般人平常不會包水餃，以前只有逢年過節、小孩子生日或生病時，才有權要求吃到這種相對奢侈的食物，」盧非易懷念地說著，「因此餃子其實寓含慶祝、歡樂等意義，也代表了全家團聚勞作的成果。」
隨著世代更迭，自己包餃子的習慣在尋常人家雖已不復見，不過這股對於餃子的懷舊情感，卻能透過食得「龍門客棧」的餃子來抒發。
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