國泰航空台灣暨韓國區總經理楊偉添，來自香港，二○一四年上任後遷居台北。有別於以前在台北來去匆匆，按照固定行程走馬看花，他這回住了下來，覺得最大的差異在於「打開對台北的認識，及對台灣其他地方的看法。」
三十多年遨遊全球的精彩歷練，讓他認為，到每一個地方，都應該從當地食物去認識它。「沒有比從食物上去了解當地風土、文化與當地人生活更好的方法。」
因此，對台菜的探索與品嘗，成為他慢慢了解台灣、愛上台灣的線索。他推薦的口袋名單，是一家「沒什麼特別，但有著清淡口味、新鮮食材、溫暖人情的市井小店」——豐盛食堂。
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