The Polo Bar 復刻紐約傳統高檔餐廳
要列舉曼哈頓島上最難booking的餐廳，The Polo Bar絕對榜上有名。位在第五大道與東55街交叉口的The Polo Bar，2015年初開幕後旋及成為名流影星的最愛，Rihanna、Taylor Swift等人都在這被街拍，超模Karlie Kloss更對它家的薯條熱愛有加。The Polo Bar是Ralph Lauren旗下的第三間餐廳，黃銅吧台與壁爐、墨綠色的牆壁、真皮沙發上擺放著格紋靠枕，四處還有馬鞍與馬球用品裝飾，整體空間與氛圍完全體現了Ralph Lauren標誌性的用色與運動精神。空間營造得成功，料理倒也不含糊，牛排、沙拉、三明治等傳統美式餐點全都精緻化，Polo Bar Burger更是必嚐美食。 www.ralphlauren.com
The NoMad Bar 文青雅痞的落腳處
同樣使用的黃銅、高背長條皮椅與深色原木，位在The NoMad Hotel旁的The NoMad Bar則洋溢著古典歐洲小酒館的氛圍。餐廳老闆Will Guidara和主廚Daniel Humm這對合作無間的雙人組，把The NoMad Bar定位成「更悠閒，隨便哪天都可以來喝點小酒吃點小食的所在」。他們兩人在The NoMad Restaurant的招牌菜「鹹雞派」，也在此推出小酒館的版本。加入松露鵝肝添加風味的鹹雞派搭配豐富的酒單，也難怪那麼多人在此流連忘返。 www.thenomadhotel.com
Cosme 墨西哥料理的顛覆之作
當代墨西哥食壇領軍人物Enrique Olvera在紐約熨斗大樓區開設的Cosme，甫開幕便預約訂位到大半年後。少年時曾在紐約學藝的Olvera，在墨西哥開了五家餐廳後（他的第一家餐廳Pojul名列2015年全球最佳50間餐廳的第16名），於2014年底回歸大蘋果。他以紐約在地食材演繹墨西哥傳統料理，企圖透過他的料理改變美國人對墨西哥食物的刻板印象。Cosme強調傳統墨西哥料理的現代化，空間也是充滿當代元素的工業風，垂直吊掛在餐桌上的照明，讓食物呈現藝術品般的質感。 www.cosmenyc.com
