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歐美瘋有機飲食,新鮮蔬果擺格子裡賣

在法國巴黎,有機蔬菜入侵了原本是速食地盤的格子商店。消費者看上哪個格子的生鮮食物,投錢開門就能拿走,而格子商店所有食材都來自距離巴黎100公里範圍之內的地區小農。

有機-蔬菜-小農-法國 圖片來源:Au Bout Du Champ
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歐美天然有機飲食蔚為潮流,食品供應商也不得不跟進,追隨消費者的喜好,於是在美國,全球第六大食品公司通用磨坊打算讓蛋雞不住籠子裡,以求保護動物權;而在巴黎,本來用來銷售速食如漢堡薯條為主的自助式格子商店,現在卻拿來賣有機蔬菜。

在美國,生機飲食風潮不只是要求天然有機無毒,還要保障動物也享有好好生活的權利,譬如說蛋雞不能像在亞洲養雞場一樣密密麻麻地擠在籠子裡頭,無法動彈。美國動物權組織人道協會(Humane Society)為此與通用磨坊合作,通用磨坊於2015年7月從善如流,表示為了維護動物權益,將會與所屬供應商協商,討論出合理的時間表,未來通用磨坊所用的雞蛋,將百分之百來自於不住籠子裡、到處趴趴走的蛋雞。

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