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飲食，是靈魂的糧食。我們這些靈魂個體，無論屬於哪個國家，哪個文化，飲食是每一個我們所必需的。但是，哪一種食物才是你的內心渴望你追求的呢？
身為第一代韓裔美國人，對於我來說，我的慰藉食物是泡菜，白米飯，還有燒肉。僅僅這幾樣簡單的食物，對我來說卻有重大意義。除了在個人的感情上代表著某些情緒，也在我的文化裡具有意義。這些撫慰我們心靈的食物，透露著許多的訊息，例如：你從哪裡來？還有，什麼參與了你的成長過程？
媒體人珍妮弗・李（Jennifer 8. Lee）在TED演講「尋找左宗棠雞」時說，當一個人在決定要做什麼給自己吃時，他的決定，其實是受著一個—來自過去人生經驗累積出的金字塔—所影響。你交往過的人、學過的東西、去過的地方，其中還混雜著許多異域的文化元素。但是不管如何，你想、你要吃什麼，其實都意味著什麼。
