我認為，食品安全問題應該是「進化論」：不是一開始就完美零缺點，而是消費者要學習、政府要嚴格稽核，通路也要把關，大家通力合作，才可能達到完美的境界。
假設今天你考四十分，你要努力趕快進步變成六十分；假設台灣現在六十分，就要努力達到八十或一百的境界。
生產履歷 上下游安心
以通路來說，其實也不只是接受產品，轉手賣出的被動角色，可以做更多事。
首先是可以幫助觀念建立，也提供好的選項。例如，一般有缺陷的，或是看起來畸形的商品、賣相不好看，大家不會買，因此農夫會想辦法讓商品看起來「漂亮」，為商品「化妝」。
英國現在有一種超市，專門把在奇形怪狀、人家不要的瑕疵品放成一堆，供消費者選擇。
日本的通路更積極。
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