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統一星巴克 打造虛實合一服務

今年,餐飲業首次納入企業觀光餐飲類候選名單,就奪下冠、亞軍,顯現餐飲品牌競爭激烈,幾年內已淬鍊出標竿品牌。

標竿企業調查-餐飲業-星巴克-統一企業-王品 圖片來源:黃明堂
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其中,冠軍統一星巴克在跨國營運指標獲得最高分,顯示台灣服務業在蓬勃發展的同時,也要力求升級:抓緊母公司跨國營運的資源,快速提昇自己。

十月初,統一星巴克總經理徐光宇才宣布開始新一波的五年計劃,與美國的成長藍圖計劃銜接:也就是實體通路、電子商務、消費性商品三條支柱並進的整合銷售計劃。台灣也是亞洲第一個引進這個計劃的市場。而奪下亞軍的王品,則在「顧客導向」、「營運績效」與「人才培育」類上,都獲得最高分。

王品在求擴張的同時,也在各層面建立綿密的管理制度:如鼓勵內部創業、創新品牌的「獅王計劃」、留才的員工分紅制度等,求事業擴展外,更求品牌綿密久長。(謝明玲)

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