- 天下Web only
韓國廚餘量是台灣的近3倍。為了減少浪費，韓國從家庭、政府雙管齊下，家庭或餐廳、超市丟廚餘，得秤重計費；公務員剩菜太多，還會罰款。
韓國首爾市某處公寓的廚房裡，家庭主婦權太太，正在過濾廚餘的水分。為了讓廚餘減量，她要將買回來的新鮮食物分成小包裝；每餐料理時，要斟酌準備剛好可以一餐吃完的份量；料理食材時，也特別留心利用食材的每個部位，最好不留廚餘。
因為，今年3月起，她住的公寓裡新設置了秤重的廚餘回收機，她每日丟棄的廚餘將被計算重量，並且要繳手續費。「因為擔心被徵收手續費，會更小心處理廚餘，家裡的廚餘反而比以往少了很多，」她說。
