此行最讓我滿意的，是吃了一碗「無敵丼飯」，那鮮味至今想起餘鮮猶存。我搭了四十五分鐘的車子，去不遠的小樽，觀光客會擠在運河倉庫美食街，但是裡頭真的還好。其實就在有名的小樽運河對面，有幾間小到不能再小的店面，當地人都會擠在裡面吃東西。我跟著當地人走進去，很簡單的只有一種料理，就是炸物。一鍋油可以炸蔬菜、炸海鮮，豐儉由人。我選了當季的蟹腳干貝大蝦，只見廚師依著食材的時間先後放下油鍋。吃時海鮮的鮮味完全鎖在裡面，鮮到不行，加上汁多，扒著澆醬汁的飯吃，真是過癮，實在是終極鮮美。我故意吃很慢，深怕這美味的時光太短。
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