喚醒感官去旅行

色香味俱全的鮮美鱘龍魚宴，則取代向來知名的鱒魚料理，成為谷關新興的在地絕色佳餚。

往新社，蹲在河階地上的香菇寮，過去純粹是頂著黑色外衣、負責量產作物的堅實經濟堡壘；現在，則揭起黑色面紗，邀請遊客一道享受採菇樂。

黃昏時，香菇在烘乾機中風乾，獨特的薰香充滿整個菇寮，總讓遊客流連不去。

河階地上另一個主角——觀光玫瑰園，以淡淡花香挽住旅人的腳步，置身三千坪花海中親自提籃剪花，像做了一場玫瑰色的夢。

往北，卓蘭的草莓、葡萄園正飄散著甜甜果香，向遊客微笑招手。

果香、花香、香草香，屬於香味的旅行地圖正在山邊緩緩擴散，薰香所有遊人行囊中的回憶。

飛國外 － 邊玩邊學泰國菜

愈來愈多城市上班族，選擇「離開」來放鬆自己。

暫別熟悉的車站、辦公室，離開常去的餐廳、咖啡屋，跳上飛機，透過短期出國，切斷與日常壓力的連結，全然放鬆。

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「尤其對不斷做重複工作，沒時間體驗新事物的人，感受異國文化衝擊是最好的跳脫與放鬆，」超過十年全球領隊經驗的知名旅遊玩家，比利旅行社負責人比利（洪濬成）分享他的經驗談。

從異國美食文化下手，今年春節比利推薦私房行程 － 到曼谷邊玩邊學泰國菜。

泰國佳餚享譽世界，愛玩也愛吃的比利幾年前到泰國首都曼谷尋訪美食，無意間找到了提供烹飪遊程的五星級酒店Landmark。

Landmark所屬泰式餐廳Nipa的烹飪教室，推出專為遊客設計的一週教學菜單，由五星級主廚任教、小班教學（一次8名學生），一天教授5道菜，結業後致贈圍裙、香料包及烹飪食譜做紀念。

過去這項泰國料理烹飪遊程，對歐美等西方遊客是相當熱門，但台灣遊客因為沒有旅行社開發引進而鮮少有人嘗試，直到去年，才由比利帶領15位老師，首度體驗這全新的玩法。

烹飪課通常上午就結束，下午可搭配文化、購物或spa等自由行。

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配合烹飪遊程，逛曼谷香料市場是搭配行程的首選。泰國菜（Thai food）以容雜大量香料而知名，Thai的原意是「自由」，正如泰式料理不拘形式地搭配香料食材。

知名的週末市集J.J. Market，從乾貨香料到時裝家飾應有盡有，可以選購些道地泰式香料食材，帶回台灣一展泰式廚藝。

南國午后的美容spa、日光浴，悠閒的精油按摩、游泳、健身，也是不錯的選擇。

文化巡禮方面，參觀充滿傳奇色彩的泰絲大王Jim Thompson的故居，領受泰式極致華麗與他對東方文化深深的著迷。

遊歷曼谷北方，十四世紀建立的皇都大府城（Ayutthaya），則有助於了解善用香料的湄南河畔子民，昔日建立暹羅王朝的悠悠來時路。

關於遊程：

香味旅行串連卓蘭觀光果園、新社鄉香菇園、玫瑰園、薰衣草花田、和平鄉香草浴、鱘龍魚餐飲。

建議兩天一夜遊：開車自后里交流道下，經台三線往卓蘭觀光果園，黃昏時前往谷關，享受香草浴、鱘龍魚餐後夜宿泰雅民宿。

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隔日清晨早起，觀賞旭日、呼吸清新空氣，稍遊谷關後前往薰衣草森林，一面享用薰衣草、迷迭香等香料烘焙的雞腿、羊排、餅乾、花茶，一面學著DIY自調香料。

下午走覽新社玫瑰、香菇園，帶著自採花卉菇類回到溫暖的家。

旅客可以依地圖路線與喜好，自行安排遊程先後順序，或將步調放慢，拉長為三天二夜遊。

● 神農谷香草浴：和平鄉博愛村松鶴三巷100-5號（04）25951138

● 魚之鄉休閒餐飲：和平鄉博愛村東關路一段松鶴一巷20-1號

（04）25951019

● 薰衣草森林：新社鄉中和村中興街20號（04）25931066

● 昇和香菇農場：新社鄉協中街263號（04）25815777

● 玫瑰森林：新社鄉華豐街129-2號（04）25820205

● 民宿：酋長的家，和平鄉博愛村松鶴三巷73-1號

野將亞普0939-918837、0935-007339

Landmark的烹飪教室：

Landmark Hotel位於曼谷最繁忙的素坤逸（Sukhumvit）路，以擁有全曼谷最大健身中心與五星級烹飪教室而知名。烹飪課程共7天、35道菜，全程英語教學（比手劃腳也行），可任意選擇上課天數及日期。每人每堂課學費台幣一千五百元（含當日午餐）。

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