台北市賺錢的生意可能很多，但總不如新興的理髮院和賓館這樣引人注目。除此之外，給中外人士印象最深刻、生意也最興隆的，大概要算餐館了。台北市餐館之多，可能已經成為這都市的一個特色。這的吃，不但國內各省口味齊全，而且已經發展到世界各地的口味俱備。
現在的上流社會人士請客，已經不屑只限於固定的菜式與地點，大家競相打探的是，又有了什麼新的餐館、新的口味。越是懂得挑剔菜式與口味的人，越是上流社會、交際紅的人的表徵，成為社交界的一項重要條件。
生活水準高到「食不厭精，燴不厭細」的這種層次，是不是一件可喜的事呢？
貪食者無志？
古老的中國民間有一句諺語：「貪食而無志。」
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