有一種幸福，是面對化學添加物製成五顏六色的食品吸引力，坐懷不亂。這種幸福，不僅是具備味蕾的鑑賞力，更懂得分辨什麼才是真食物，並從碗中一方，具體實踐「吃蔬食救地球」。
當許多成人用「有沒有焗烤」、「肉類多寡」、「有無炸雞薯條」等標準，評價餐點是否營養豐盛。雲林縣古坑的「桂林國小」，卻以一週吃四天蔬食午餐聞名。學校所處的農村，也因為響應蔬食行動，朝向友善土地的健康養生村發展。
桂林國小全校只有六十多名師生，位處名聞遐邇的雲林古坑華山。這裡除了擁有山巒起伏、潺潺野溪，及翠竹參天的自然景觀，還有豐富的農產品種類，包括柳丁、柑橘、香蕉、梅子、咖啡與蜂蜜等等。
被孩子教育的校長
校園雖然迷你，卻對來自都會區的校長簡三郎，做了震撼教育。
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