我們的眼看著天上的星，我們的腳踏著地下的根，我們從農民那裡學習，不以我們的幻想去教農民。」蔣夢麟以這樣的理想，領導農村復興委員會，建造台灣農業現代化的工程。
農復會從蔣夢麟時代開始，三十年來的推動，都以傳達農民心聲、做為農村社會的意見傳達者為努力目標。
蔣夢麟擔任農復會主委十六年，領導台灣戰後的農村重建，主導土地改革、人口問題與農會改組等。甚至將台灣的「農技」變成足以向世界炫耀的顯學，曾經讓中華民國的「農耕隊」，在外交時局最艱困的時代，扮演「國民外交」最重要的使者之一。
年少時，蔣夢麟就感到，中國由於「貧窮、饑饉、瘟疫、貪污」，而引起「全國普遍顯現擾攘不安」。赴美留學後，開始主張運用科學以增加生產。主持農復會後，蔣夢麟將這些想法一一實現。
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