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星巴克在這方面的研究已經進行了20年，曾開發出法布奇諾的研發部門總管瓦倫西亞，開發出即溶咖啡的配方，但一直找不出大規模生產的方法。舒茲重任執行長後，認為技術已經進步，要求研發部門繼續瓦倫西亞的實驗，找出了解決之道。Via來自瓦倫西亞（Valencia）的名字，不過在開發時的名稱是Jaws（just add water, stir，只要加水和攪拌）。
Via下個月會在部分美國店面上市，其他國家成功的機會可能會更大，英國的即溶咖啡佔總咖啡市場的八成，美國則只有一成。在顧客認為Via好喝的前提下，星巴克必須採行正確的訂價策略，目前的訂價比一般即溶咖啡高，但遠低於店面的咖啡。原本的顧客可能會選擇自己沖泡，不再去店裡買咖啡。
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