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糧食產業吸引了各方注意，而且這些關注有其合理性。印度及中國需求上升、食物自榖物轉向肉和蔬菜等因素作用下，廉價糧食的時代即將告終。同時，各界也越來越擔心未來我們無法餵飽全球人口。
2011-12年之交，全球人口估計為70億，糧價上升再次重創數百萬窮人。90年代以來，貧窮線以下的人口持續減少，07-08年則快速上升；這似乎表示我們連目前的人口都餵不飽，更別提到了2050年，全球人口預估將達90億。
糧食極度重要，這個世界要求農民做的不只是生產食物，農業是減少饑餓的核心，也是許多人走出貧窮的主要道路。糧食也許是影響健康的最重要單一因素，雖然窮國和富國面臨的情況極為不同，後者碰到的問題是肥胖。
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