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當你在超市選購食品時，會仔細看營養成分列表嗎？還是拿了就走？
你可能自認清楚自己買了什麼，但是事實上許多可怕的成分，一旦用的名字不同，你不見得會注意到；更不用說很多看起來健康的選擇，其實不是那麼一回事。
人們通常會被寫著「零脂肪」跟「無糖」的產品吸引，覺得這是健康的好選擇，但事實可能並非如此。由於這類產品不含脂肪跟糖，為了增加口感，很有可能加入額外的添加物跟人工甜味劑。
另外一個迷思是要吃無麩質（gluten-free） 的產品才健康。事實上，除非你有乳糜瀉（coeliac disease），或者麩質過敏，不然選擇無麩質（gluten-free） 的產品其實沒有必要。
