因最高的蒸餾器與波本桶而自豪 催生獨有換桶窖藏陳釀系列
威士忌同好眾所皆知,格蘭傑酒廠擁有全蘇格蘭最高的蒸餾器,僅有最為輕盈、純粹的酒氣才能通過頂端,進而造就最為細緻優雅的酒體。基於如此引以為傲的新酒,較適用於波本桶熟成,反倒不宜長期放置於風味較濃厚的雪莉桶,由於橡木桶左右威士忌6成的風味,格蘭傑換桶窖藏陳釀系列,強調風味口感不宜過度受橡木桶主導,反倒是1/3來自新酒、1/3仰賴於波本桶,而剩下的1/3則是依靠風味桶,而如此迥異於威士忌業界的製酒概念,也讓格蘭傑被譽為換桶窖藏陳釀專家。
基於以上,格蘭傑為了進一步強化換桶窖藏陳釀系列特有的製酒哲學,此次為三款核心酒款由內而外全面換裝,包括瓶身與外盒均強化年份標示,讓重視年份的威士忌玩家一目瞭然;酒款所使用的熟成橡木桶,也直接以圖像化搭配重點說明,並簡單陳述風味,令消費者更容易選購其喜好的威士忌風格;此外,外盒背面上亦清楚描述了酒款整體製程,讓酒迷更容易理解此系列佳釀的製作與誕生歷程。每一處的改變,皆能讓消費者重新認識格蘭傑換桶窖藏陳釀系列。

全新格蘭傑波特桶14年 迥異於雪莉桶的非凡之選
隨著格蘭傑換桶窖藏陳釀系列新裝面世,品牌旗下著名的波特桶12年QUINTA RUBAN,也同步升級為14年,乃同業界少見的年份。而多出的這2年可是大有玄機,格蘭傑總製酒師比爾.梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)經過多次實驗,特別訂製非業界常態的600公升Pipes與225公升Barriques兩種不同尺寸波特桶,將熟成10年波本桶與4年一輪波特桶,搭配熟成13年波本桶與1年二輪波本桶,兩者酒液以7成與3成比例進行勾兌,全新格蘭傑14年波特桶自此誕生。
經過如此複雜的熟成工序,格蘭傑14年波特桶以獨特紅寶石(Ruby,亦即蘇格蘭蓋爾語Ruban)酒色呈現,採非冷凝過濾,酒精濃度46%;酒液綻放著玫瑰花香與土耳其軟糖氣息,隨後是柑橘與黑巧克力的芳香;口感上則表現出柔軟滑順,並以天鵝絨般的質地帶來果漿及肉荳蔻的風味。事實上,早在1994年,格蘭傑即領先業界發表首支波特桶風味單一麥芽威士忌,可謂波特桶威士忌的先驅。當台灣烈者愛好者競相追逐雪莉桶威士忌的甜美風味之際,以波特桶換桶熟成的格蘭傑14年,酒液色澤同樣紅潤迷人,但風味、口感卻是大異其趣,搭配平易近人的價格,乃消費者不可多得的非凡之選。

格蘭傑12年PX雪莉桶 與眾不同的雪莉之王
而廣受酒迷愛戴的格蘭傑12年PX雪莉桶LASANTA,新包裝回歸上個世紀90年代的懷舊設計,以搶眼的紅色為主軸,呼應蓋爾語LASANTA代表「溫暖、熱情」之意涵。這款佳釀同樣以熟成於波本橡木桶10年的酒液為基石,再分別注入Oloroso雪莉桶,以及「雪莉之王」PX雪莉桶換桶窖藏陳釀2年之後,以6:4的黃金比例進行勾兌,豐富飽滿的香氣伴隨著太妃糖、薑與核桃等口感,再加上葡萄乾、辛香料與柑橘的風味,多元的層次感,曾獲《威士忌聖經》93分的高度肯定。

格蘭傑蘇玳桶 優先選桶權無人能出其右
全新改版包裝的無年份格蘭傑蘇玳桶Nectar d’Or,依然以品牌獨有10年波本桶原酒為主軸,但由於格蘭傑擁有蘇玳區貴腐酒退休桶的優先挑選權,使得這款威士忌風味無人能出其右。不過,因退休桶有良率問題,格蘭傑總製酒師比爾博士必須在換桶至蘇玳桶後,定期觀察熟成的情況,只有符合嚴苛標準的酒液,才能取出進行勾兌,視橡木桶的情況,每一桶達到標準的時間都不一樣,製酒師需要化費更多心思去評估,更顯珍貴,卻也因此無年份標示。

在過去,格蘭傑換桶窖藏陳釀系列的美好,只有親自品鑒方能體會箇中滋味,為了讓更多酒迷同好進一步認識此系列的獨特之處,格蘭傑一改過去低調作風,在瓶身與外包裝全面革新,預料將吸引更多威士忌玩家的目光,為品牌引以為傲的換桶窖藏陳釀再創全新氣象。
格蘭傑換桶窖藏陳釀系列品酒筆記
►格蘭傑14年波特桶Quinta Ruban
有著漂亮的玫瑰花香帶著土耳其軟糖,橘子和黑巧克力的芳香。
口感柔軟溫順,天鵝絨般的質地帶來漿果和肉荳蔻的纏綿。
恢宏而深刻尾韻,帶著薄荷巧克力和甜橙。
酒精濃度:46% 建議售價NT$ 1,400
►格蘭傑12年PX雪莉桶Lasanta
帶來豐富飽滿的香氣。太妃糖,薑與核棗。
如絲綢一般的口感,甜美帶來了飽滿的葡萄乾,
溫暖的辛香料和塞維利亞柑橘的風味。
尾韻悠長,綿延不斷。
酒精濃度:43% 建議售價NT$ 1,250
►格蘭傑蘇玳桶Nectar d’Or
直覺會聯想到檸檬蛋糕、新鮮的香草,橙皮和椰子。
如絲絹般的口感,帶出剛烤好的麵包香、薑及肉荳蔻。
尾韻是滿滿的烤杏仁和蛋白酥皮,帶出甜美醇厚的口感,綿延不絕。
酒精濃度:46% 建議售價NT$ 1,500