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週末一早，搭乘首爾地鐵2號線來到纛島站，從1號出口的樓梯下來，遠遠看到高架鐵路旁的紅磚屋，前頭已有排隊人龍。
繼2015年在日本東京拓店，藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）海外第二據點，今年5月終於確定落腳有韓國布魯克林之稱的聖水洞，營業首日，吸引1萬2千人排隊，開幕至今一個月，人氣不減，還有Instagram帳號專門全天候監測排隊狀況。
「藍瓶是全球最夯的咖啡品牌，連假來首爾，當然要來朝聖，可惜周邊都賣完了，」來自釜山的年輕夫婦點了招牌新紐奧爾良冰咖啡與冰拿鐵說。
作為第三波精品咖啡文化的代表，2002年創立的藍瓶，有別於以星巴克為首的第二波連鎖咖啡，不只提供義式咖啡機規格化製作的咖啡，更重視咖啡豆的種植、採摘、烘焙與沖調方式，每杯咖啡從生豆烘培到上桌不到48小時，一定是現場手沖，被稱為「慢咖啡」。
