走過「品牌自殺」低潮，17億新咖啡王國怎麼力拚星巴克？

上午9點，路易莎位於新北三重500坪大的物流中心內，穿著黑衣制服的司機在晨會後拿了單，把一箱箱門市補給陸續送上車。「本來只有6個司機、3個倉管，現在司機就有12個人，倉管9個人，」倉儲物流處副理陳百川說。

去年，路易莎把物流中心從五股搬到三重來，不僅人員多了，地點也至少大了3倍多，更升級了不少設備如改用電子標籤，讓貨真正做到先進先出。「這物流中心我保守估計可以支撐路易莎到500家門市的量，」總經理黃銘賢說。 

另一頭，五股運營不過1個月的餐食廠內，員工則忙著把調味過的絞肉烤熟、冷卻，然後真空包裝後送到門市。這塊要用在墨西哥牛肉堡的漢堡肉，路易莎原來是和其他供應商買的，近來才開始嘗試自己調味、製作、配送，目的是做出真正有區隔的味道。