「曾拌麵」是過去兩年橫掃實體與虛擬通路的一股旋風。
在前年中最紅的時候，這款比平均快煮麵要貴上三、四倍的品牌，消費者平均得等上三個月，才能拿到一包乾麵。至今可能也得等上一個星期、半個月。現在，這款麵不只賣進新光三越、Jason’s超市、好市多，還外銷美國、加拿大、香港、澳門、菲律賓和馬來西亞等國家。
很多人問曾拌麵為何不多找幾家代工廠、增加銷售，消費者也不用等那麼久。
「同事也在說，錢都到門口了，還不掃進來？但愈是這樣，愈是要堅持。我們不能隨便多找產線，做麵不是那麼簡單，」食味鮮副總經理彭靜芬搖搖頭說，許多人質疑他們是「飢餓行銷」，但他們只是不願意為了填補市場需求，就隨意找不符合期望的代工廠。
競爭者多，曾拌麵如何殺出紅海？
食品工業發展研究所研究員陳玉玲指出，2013、2014年的食用油食安事件，讓消費者對泡麵油包產生疑慮，而填補空位的，除了進口泡麵，就是「快煮麵」了。而且，因為市場上傳統泡麵大廠商份額都很固定了，找代工廠也不容易，因此新進入市場的業者多由「快煮麵」入手。
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