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85度C全球第1000家店開幕了。
上午10點不到，店前湧現人潮，鼓聲則伴著華人熟悉的舞龍舞獅。
但背後的場景很不一樣。
160坪紅黑色木頭相間的空間，響起陣陣「Fresh bread」的喊聲；白人、非裔、墨西哥裔、華裔面孔穿插，他們夾起的麵包堆滿托盤，或人手一杯咖啡和珍奶。
這個店面位在匯集各族群、有著「全球城市」稱號的美國第四大城——德州休士頓；它更進駐餐飲一級戰區Bellaire區，車程10分鐘內有超過10家星巴克及美國連鎖烘焙店Penera Bread。
但85度C不受影響。開幕當天，人潮蔓延至晚上；日營業額達3.4萬美元，創歷年新高。
坐在店內吧台，享用麵包和飲料的顧客卡謬，經朋友介紹特地來嚐鮮。他第一次看到結合現烤麵包、蛋糕和飲料的烘焙店，「很新奇，很適合這座創新的城市。」
