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未來吃什麼?一顆膠囊佐3D列印肉丸

食物用列印的,農田是垂直的,在愈來愈擁擠的地球裡,人們正面臨食物在環境、健康、人道飼養與營養的多重壓力下,未來我們能吃什麼?食物科學家、生物工程師與食物設計師們提出了多種瘋狂、卻也極可能成真的食物奇想。 

未來食物-垂直農場-3D列印-Marti Guixe-space 10 圖片來源:shutterstock
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位在西班牙巴賽隆納 Carrer d'Entença 3號的這家「L'ex-designer」,正在以全世界最慢最笨的方法,開出全球第一家以3D列印杯子、餐盤與刀叉,以及食物的酒吧。

90公尺平方的吧台,室內建材採用PLA一種灰色玉米粉基底的材料製成,吧台後方,三台台灣製的Atom 3D列印機緩慢地一一列印出餐盤用品,事實上,這家酒吧從2015年11月就已開始動工,預計3年完工。

Ex-Designer Bar (圖片提供 Marti Guixe 官網)

「為什麼要用這麼慢的方法?」當記者問及這項計畫負責人,自稱「前設計師」的Marti Guixe,(他認為設計師的名稱太過狹隘,因此以「前設計師」的身份自稱,以跳脫單一概念單一領域)他回答,「使用3D列印製作,是基於完全的愚蠢,因為原本3天可以完成的事,現在預估要3年。」

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