不變的堅持，永遠要讓你安心
提供消費者美味、健康與安心的產品，是食品產業核心價值；消費者有權知道吃下肚的是什麼？哪個產區？有重金屬、農藥殘留嗎？然而，這些資訊就代表「產品溯源」？當然不。「產品溯源」非新名詞，如何徹底實踐，考驗著味全有多大的決心走向透明公開。
具有食品科學專業，在味全中央研究所近二十年的研發部經理孫友強，是味全重整與銳變的見證者。「產品溯源是食安的基本工作，但眼見為憑，才是溯源關鍵。」他說，產品溯源不但要做到資料逐項核對，還要看到製造廠商實地操作環境、觀察農夫如何栽植，與供應廠商當面溝通，如此溯源工作才算完整。
說來簡單，但親至現場比對查核，並非所有供應商都樂意配合，有的覺得麻煩，被挑毛病，有的擔心機密外洩，「但經過誠心溝通、累積信任關係，就會發現這是讓業者與供應商彼此認識、互相交流與成長的好機會，這就是雙贏。」
親至現場，眼見為憑才是關鍵
大醇豆豆漿就是研發團隊找到美國明尼蘇州黑土區單一豆種非基因改造黃豆，符合美國農業部一級豆標準與美國IP豆驗證。不僅原料來源有完備的資料，為了眼見為憑，更實地走訪明尼蘇達州農田，確認黃豆的生長環境、記錄及過程，好為消費者把關。
在執行產品溯源計畫過程中，味全將原有一千六百多支的原物料，縮減至接近一半，就是希望將溯源工作確實執行；更建置「產銷透明系統」，旗下八大品類產品皆可透過瓶身QR code，將原料來源及製造檢驗的資訊透明公開，徹底實踐味全對消費者「安心、透明、公開」的承諾。
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