2007年，林果良品成立，「林果」二字，其實是創辦人曾信儒的小名，從小跟著父母穿梭在格子廠裡，對它一直有著特殊情感。看著手工鞋業從風光走到蕭條，曾信儒極欲尋找新技術與舊感情，希望在一雙鞋子裡，傳達出工匠精神、美好愉悅的生活感，並與顧客建立一種有如朋友般的情誼。
顧問就是最好的資源
為了找到新技術，並傳遞品牌精神，曾信儒來到經濟部工業局的財團法人鞋類暨運動休閒科技研發中心（以下簡稱鞋技中心），「這是一個輔導業者的單位，能給我們一些短期輔導，裡頭有打樣中心，也提供專業的鞋面染色技術，無論是在工法或是產品，都提供給我們許多知識與資源。」曾信儒笑著說，鞋技中心裡，最可貴的就是「顧問」，「我好喜歡跟顧問聊天，因為創業者很容易自滿，也有許多天真浪漫的想法，有時候跟顧問聊一聊，馬上就有當頭棒喝的覺醒。」
在過程中，鞋技中心協助林果運用足部人因工程與結構設計技術，加強林果在鞋楦母版的開發能力，再導入流行趨勢分析，提供流行色彩做為設計參考，並運用3D擬真技術
來檢視鞋樣，接著透過數位科技縮短開發時程，如此一來，不僅為林果省下一大筆打樣費，更幫助林果將舊工藝與新科技相結合。
鞋技中心扮推手，國際展場亮相
除了鞋技中心的幫忙，曾信儒也提到中小企業處與商業司所舉辦的競賽，「每次一知道有公部門單位在舉辦競賽，我一定立刻報名，給自己設立一些關卡去挑戰。像是在競賽中曾被問到如何做到師徒傳承？資金要如何運用？許多該思考而沒有好好想過的問題，就在這個時候被點醒了。」
林果手工鞋最大的強項，除了精工與細緻外，就是在製作時，就已經把維修跟保養都想好了。鞋底磨壞了，可以拿回來免費換新，為什麼要做這麼傻的事？「如果鞋底一邊磨平了，鞋子就會歪一邊，前面的楦頭就會跟著歪掉，這樣客人會以為是我們的鞋子不好穿。」這無疑是手工精神的極致表現。
在林果良品的店舖裡， 存在許多實驗精神，這裡辦過畫展、攝影展、紳士週。雲科大文化資產研究所畢業的曾信儒，甚至用作研究的精神探索古今中外的製鞋史，許多鞋知識、鞋製程、老師傅的工作畫面與訪談，都在官網中被細細開展與解說。林果也和許多製鞋同業組成了「同鞋會」，他們之間不是競爭關係，而是合作的好朋友，他們的技術會分享，聚會一定要到，這樣互助的態度，曾信儒用一句話形容：「真的很棒！」
2014年，鞋技中心輔導林果參加上海舉辦的「簡單生活節」，協助林果宣揚品牌精神，使林果在國際展場中成為亮點，促成了通路上的合作，並有效促進海外投資。對於未來的貿易自由化，曾信儒這麼說：「我覺得臺灣有很好的軟實力，那就是知識與服務，憑著這個，我相信所有的挑戰都是刺激，讓我們有更多的思考，也讓我們更努力向前。」
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