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你在渴求什麼?

正常飲食為什麼會開始惡化成過度飲食呢?答案很簡單:缺乏滿足感。你開始用大吃大喝來填補空虛。回想當住院醫師時,我才二十幾歲,整天在醫院勞累奔波而筋疲力竭。我回到家時,心裡還掛念著好幾個病人,有些仍處於病危之中,而在家等著我的,是我心愛的太太以及她親手烹煮的晚餐。

飲食-滿足感-情緒 圖片來源:shutterstock
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本文摘自天下雜誌出版《你在渴求什麼?》

就獲得足夠的熱量而言,坐下來吃頓晚餐就能滿足所有需求。但你必須探究人類情境,來了解其中潛藏的問題。在工作忙個不停之際,我只能匆匆按下咖啡機、隨手抓些零食,再加上睡眠不足,我真的沒有注意到自己在吃什麼。我回家的時候,通常會來杯飲料,還有躺在某處的半包香菸。甚至,我把營養滿點的家常飯菜狼吞虎嚥下肚,還搭配其他所有壓力飲食的徵象,就形成了一種大錯特錯的模式。諷刺的是,即便回到當時,我還是認為自己很有覺察。

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