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《印度時報》指出,孟買幹細胞生物學及再生醫學研究中心(inStem)的科學團隊,最近成功找出了太平洋甲蟲蟑螂體內的蛋白質結晶奶結構。太平洋甲蟲蟑螂居於亞洲的環太平洋地區,也是目前已知的、唯一一種胎生的蟑螂。
研究團隊發現,一顆奶結晶即含有極高熱量,所擁有的能量為等量牛奶的3倍以上;在此之前,研究者認為,水牛所產的奶蛋白擁有最多熱量。此研究結果發表之時,各界也正在爭論牛奶和扁桃奶的環境及健康衝擊。
研究主要作者之一班奈吉(Sanchari Banerjee)對《印度時報》表示,「這種結晶就像是完整的食物,含有蛋白質、脂肪和糖分。仔細檢視它的蛋白質,就會發現它擁有所有必備的氨基酸。」