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双聖仁愛店、瑞華都熄燈 老餐廳消失透露的3個餐飲徵兆

這3個月,許多5、6年級的台北人很感傷。因為自去年11月底,南京東路上以瑞士火鍋聞名、近40年歷史的老牌西餐廳瑞華宣布熄燈後,台北市地標、24年歷史的TGI Fridays敦北店宣布將在2月22日搬遷,然後是30年歷史的双聖仁愛店將在2月15日暫停營業。

赫士盟-TGI Fridays-双聖-瑞華-老餐廳-商圈 圖片來源:SWENSEN'S官網
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 TGI Fridays敦北店在門口貼上倒數告示,不少人紛紛湧進懷舊;而双聖仁愛店則從宣佈暫停營業開始,持續客滿,連除夕也不例外。

幾家餐廳宣佈暫停營業的理由各不相同。

TGI Fridays董事總經理李宏智指出,和房東龍巖的租約其實還有五年,但房東仍決定將整棟樓承租給新租戶北京合尊置業董事長、俏江南集團總裁汪小菲改建為精品旅館。「我們溝通滿久,甚至提出願意配合如承作飯店的早餐等,但他們還是堅持全包,」李宏智說。

双聖仁愛店則是所屬的赫士盟集團另有品牌轉型計畫。

集團行銷副總李姝慧指出,集團思考仁愛店的下一步已經有4年之久,不是突如其來的決定。她強調,雖然因為新客少了、營業額有點下降,但因成本穩定,仁愛店依舊是有盈餘的。「集團在思考這個地點有沒有其他可能,」她說。未來,這個地點可能是双聖品牌原地重生,也可能帶進集團內其他品牌(目前赫士盟集團旗下還有Chili's、青木定治、茹絲葵等品牌),或是引進國外新品牌。

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