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危機1：中風
根據專業醫學網站Medscape報導，一篇發表在期刊《Stroke》的日本研究顯示，每天吃早餐，有助於預防中風，特別是腦血管破裂造成的出血性中風(即腦出血)。根據這項從1995～2010年針對近。
83000位年齡在45～74歲，從未有心臟病與癌症病史的日本民眾所做的研究，將受試者依照吃早餐的習慣，分成每周吃0～2次、3～4次、5～6次，以及7次等四組。在15年長期追蹤下，這些受試者。
共發生3772件中風，其中包括1051件腦出血、870人有冠狀動脈心臟病。分析顯示，和每天會吃早餐的人相比，從不吃早餐的人發生中風與心臟病的風險較高，特別是發生腦出血。高血壓是發生腦出血的一個主要危險因子。研究人員觀察到，在這個研究中，習慣每天吃早餐的人，比較沒有高血壓的問題。
