出去玩／一日新加坡　慢嚼多元滋味

偌大的魚尾獅英姿煥發地吐著水，濱海灣對岸的金沙酒店則一派豪氣地佇立，不時接受遊客讚嘆；整齊乾淨的街道，綠意盈滿眼簾；新加坡人、馬來人、印度人、華人等各國人種、此起彼落的各方語言不絕於耳。

新加坡在多元文化的薈萃下，豐富的飲食文化也相應而生。想要認識一個國家，不妨先從吃開始。

娘惹菜：真宗餐廳　混血交融的文化滋味

來到新加坡，不可不嘗的就是娘惹菜。什麼是娘惹呢？

自中國明朝前後，華人和馬來西亞人通婚的後代，男性稱為峇峇（Baba）、女性就是娘惹（Nonya）。

娘惹文化既有華人的傳統也有馬來人的歷史，混血交融後影響了飲食、服飾、語言、信仰等各方面。

位於土生華人博物館旁邊的真宗餐廳（True Blue Cuisine），對於初來乍到的旅客來說，是一個認識娘惹文化的好去處。