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NPR報導，根據今天公布的調查結果，美國食品業51%員工（包括負責種植、加工處理、烹調、上菜的員工）說自己生病時「總是」或「時常」照樣去上班，另38%員工「有時」會抱病上班。
這種現象可能帶來嚴重的公共衛生後果。例如說，美國去年的諾羅病毒病例，絕大多數都牽涉到感染病毒的食品業員工。
這不表示這些生病的食品業員工態度輕率。據調查，90%受訪者認為自己對顧客的健康有責任。約45%受訪者說，抱病上班是因為「不能沒有這份薪水」，約46%「不想讓同事失望」。
致力改善食安和生產效率的Alchemy公司委託這份調查。Alchemy執行長伊斯特曼（Jeff Eastman）表示，這份調查旨在更瞭解食品業員工的工作經驗。Alchemy委託顧問公司「研究與公共政策調查中心」（Center for Research and Public Policy）執行調查，於7月訪問美加地區1200多名食品業員工。
