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下午4點30分,美國紐約市布魯克林威廉斯堡一家星巴克店內,許多人依然埋首敲筆電鍵盤,一邊啜飲著咖啡。
不久後,一位服務生為一群同桌顧客送上當地手工釀造啤酒,一段時間後又送上培根甜棗捲、雞肉蕈菇薄脆餅和松露起士麵。欸?星巴克什麼時候開始變成小酒館了?
星巴克2010年首次宣佈提供酒類飲品,力圖增加下午4時後的銷售,而今全美已有超過70多間星巴克供酒。而在紐約,只有威廉斯堡這家星巴克和先鋒廣場梅西百貨公司那一間有供酒。
《浮華世界》(Vanity Fair)報導,星巴克推出的晚餐菜單包含手工釀造啤酒和每杯8到15美元的10種不同葡萄酒,以及一些簡餐。
對一杯雞尾酒要價16美元的紐約市來說,這個定價當然非常吸引人。星巴克創新部門副總裁Rachel Antalek說,星巴克過去5年就用這樣吸引人的定價,測試市場反應。