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星巴克當起深夜食堂 賣酒賣晚餐

許多人用咖啡作為一天的起點,但到了晚上,咖啡店就變得沒什麼搞頭。於是跨國連鎖咖啡店星巴克經過多年策劃後,決定晚間擴大賣酒。

星巴克-Starbucks-葡萄酒-啤酒-晚餐-咖啡 圖片來源:Starbucks官網
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下午4點30分,美國紐約市布魯克林威廉斯堡一家星巴克店內,許多人依然埋首敲筆電鍵盤,一邊啜飲著咖啡。

不久後,一位服務生為一群同桌顧客送上當地手工釀造啤酒,一段時間後又送上培根甜棗捲、雞肉蕈菇薄脆餅和松露起士麵。欸?星巴克什麼時候開始變成小酒館了?

星巴克2010年首次宣佈提供酒類飲品,力圖增加下午4時後的銷售,而今全美已有超過70多間星巴克供酒。而在紐約,只有威廉斯堡這家星巴克和先鋒廣場梅西百貨公司那一間有供酒。

《浮華世界》(Vanity Fair)報導,星巴克推出的晚餐菜單包含手工釀造啤酒和每杯8到15美元的10種不同葡萄酒,以及一些簡餐。

對一杯雞尾酒要價16美元的紐約市來說,這個定價當然非常吸引人。星巴克創新部門副總裁Rachel Antalek說,星巴克過去5年就用這樣吸引人的定價,測試市場反應。

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