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吃粽子需注意蝦米必須形體完整、碎屑少，沒有不正常的紅色；粽葉則要有青草的香味，而不是嗆鼻味。
但無論是自己包或買現成的，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅提醒，吃粽子最重要的，是不過量。
「用『嘗鮮』的角度來吃粽子最好，」她提醒，過節也要注重健康。
其中一大考量在熱量。180克到200克的肉粽約在400大卡，接近一碗飯的熱量；80克左右的鹼粽，一顆約有100大卡，這還不含吃的時候沾取的白糖或蜂蜜。
比較常忽略的是甜味的粽子，如桂圓紫米粽或是豆沙粽。這類粽子許多內餡會拌油，小小80克到100克大小的桂圓紫米粽，熱量可能就高達300大卡。
許多人以粽子取代主食，但蘇秀悅提醒，不可忘記的是粽子裡還有油、肉。吃了粽子當一餐，油和肉的攝取也要跟著控制。
她舉例，一個200克左右的肉粽，裡面大約就有一湯匙的油，約就是一餐的建議量。當餐最好就搭配如香菇筍湯、干貝筍湯等清淡的湯。
一個粽子裡面還有大約一兩肉。而一餐肉的建議攝取量是兩到三兩。所以，當餐再吃塊小雞腿就好，並可以再搭配其他如當季的筍、莧菜等蔬菜，均衡飲食。
此外，有幾類人，在吃粽子時要特別小心。
一是胃不好的人，因為粽子的糯米比較不好消化。
二是有三高（高血糖、高血脂、高血壓）的人。
以高血糖的人來說，蘇秀悅提醒，糯米是高升糖指數的食材，血糖上升的速度快，糖尿病患者在食用份量上要特別控制。
近年也流行以其他雜糧代替糯米做成粽子，但同樣要注意量的控制。
而對高血脂的人來說，台灣的粽子多半含油量高，又有肥肉、蛋黃等食材。她建議，這群人在吃粽子時，除了不吃多，吃的時候，可以把蛋黃、肥肉挑起來。
而對高血壓的人來說，必須特別注意的是，粽子本來就有鹹味，不建議再沾醬，增加負擔。
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