董氏基金會今年4月針對全台15到59歲的民眾進行「2015年身體快樂訊息」網路大調查，針對順暢、美肌、免疫、舒活、愉悅等面向，共有1068人完成問卷。結果平均得分只有63分，其中29歲以下女性，身體快樂指數僅53分。
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，該調查分析受測者每日蔬果攝取比例，結果約54%的民眾每天吃蔬菜，但每天吃水果卻僅有近2成；依照衛福部每日兩份水果的建議量，則有近9成民眾無法補充蔬果的各類營養素。
董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷說，調查發現，許多29歲以下婦女作息不正常，往往20時後才吃晚餐，平常攝取蔬果太少，不少人超過4天才排便1次，而且睡眠時間少於6小時，加上不運動，使得肌膚狀況、整體活力、腸胃順暢度普遍不佳。
營養師呂蕙如表示，蔬果含有膳食纖維及其他營養素，其中維生素Ｃ可增強抵抗力，促進膠原蛋白形成、具抗氧化作用；膳食纖維能增加糞便體積、促進腸胃蠕動、改善便秘。此外，由於水果可「生食」，相較於須烹調的熟食蔬菜，保留更多營養素。
許惠玉提醒，民眾可依紅、橙、黃、綠、黑、白、紫的「彩虹快樂蔬果」，選擇當季水果相互搭配，提高身體快樂指數。
（本文轉載自2015.05.22「聯合新聞網」，本文僅反映專家作者意見，不代表本社立場。）
