食用油風暴惹出軒然大波，但有一個結構性和文化性的問題，卻被我們忽視了。
根據迄至目前的訊息，我們已知道國科會在二○一一年由學者的研究，就已知道了市售油品混摻冒充；衛福部也早在二○一二年就接獲檢舉，但這些中央大部卻毫無處理，一直要到了最後，彰化縣衛生局接獲檢舉，才被當成正事來辦。
衛生局科長林毓芬、技士許婉貞都是地方小官。卻能主動去查案，甚至會協調彰化地檢署的檢察官葉建成、鄭智文偵辦。
此案會鬧出來，這幾個地方小官和女性小官厥功至偉。她（他）們真是「小官立大功」。由此也牽扯出一個重要的問題，為什麼大部的大官消極無為或無能，反而是邊緣性的女官和小官積極有為也有能？
