顏擇雅：戴勝益沒說出口的真相

麥工「McJob」這字在西元二○○○年左右進入英文字典，字頭Mc雖然出自麥當勞，這種工作卻不限於速食業，只要是低技能、低工資、沒前景，都算是McJob。

二○○七年，英國麥當勞曾以捍衛服務業從業人員尊嚴為由，發動連署要求牛津字典編輯部，改定義為「內容有趣，可學到終身受用的技能」，牛津卻不為所動。

畢業生起薪只剩二十二Ｋ，論者常抨擊政府無能，資方剝削。然而薪資不漲反跌，反映的卻是服務業九○年代的大舉擴張。

不管是超商、超市，還是餐飲、藥妝、服飾、旅館，都已學會套用麥當勞最先發展出的標準化作業流程，快速展店。投資人獲利增加，黃金地段店租也增加，雖帶動經濟成長，廣大員工薪資卻沒增加，因新增工作大多數是「麥工」，低技能，你不做有別人做。