那是一個肚子很容易餓的年代。
一道熱呼呼的砂鍋魚頭、一盤油滋滋的辣子雞丁、一碟香噴噴的麻婆豆腐……，黑白電視螢幕上，她總是乾乾淨淨、清清爽爽。一雙白淨俐落的手，一邊切煮炒炸、一邊簡潔述說︰「這道菜，很開胃，也很容易做。可以隨個人的口味，加少許鹽、少許糖，吃的時候，淋上少許麻油……。」
電視機前，我們看著她，穩穩地站在切菜板、油鍋與攝影機前，霎那間，忽然覺得賺錢養家、燒菜煮飯，都不再只是一件茶米油鹽醬醋茶的辛苦事。她像每個人心目中甜蜜家庭裡的理想主婦，也像所有人的烹飪老師，大家都想和她一樣，不論大環境風雨飄搖，親手調製一道色香味、端出一盤垂涎三尺，在那個艱苦打拚的歲月，「傅培梅」三個字，讓人解饞、解愁，也讓大家開始懂得注重美食，享受生活。
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