無論在日本人或華人的餐桌上，豆腐永遠是配角，但小角色卻寫出了傳奇。
日本大型食品業者，像龜甲萬、Mitsukan等，都不生產豆腐，覺得它低價、又沒什麼賺頭。
但有一家豆腐店，一年賣出的豆腐，能繞地球一周，營業額四十八億台幣，名列日本年輕人，最想效命的前五十家企業之一。這樣的豆腐店，算不算了不起？
這，就是日本相模屋，群馬縣一家今年六十歲的豆腐店。它從一間小店面，到如今，擁有和東京巨蛋一般大的五家工廠，是全日本、也是全世界最大。
相模屋還取得有機認證，產品線琳瑯滿目，早已跳脫一般人對豆腐的認知。
讓相模屋變身的靈魂人物，是對豆腐充滿熱情的相模屋女婿，今年才三十七歲的社長鳥越淳司。
魔法一：夢幻生產線
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