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近年來在許多新興和發展成熟的市場上，皆可見不斷飆升的食品價格通貨膨脹率。這一趨勢起因於亞洲地區對糧食需求的增加，以及主要生產區因乾旱造成的供應短缺。
另一個因素是生化燃料產量的增加。雖然生化燃料對糧食價格通貨膨脹的影響很難確切估計，但可以確定的是它的衝擊將在未來幾年內持續擴大。 今年以來，包括亞洲大部分地區、歐洲、中東和拉丁美洲，糧食價格上漲皆超過整體通膨率。
生化燃料成潮流
首先，原油價格的不斷攀升，使生化燃料的需求提高；其次，對於一些依賴從政治不穩定地區進口原油的國家，生化燃料提供更大的能源安全感；第三，生化燃料排出較少二氧化碳，有助於達成溫室氣體排放減量的目標。
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