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新興市場變臉!炸雞、披薩定位高階客戶

新興市場的多樣性和變化速度都遠超過成熟市場,消費者的平均收入低,文化複雜,口味也常常改變。這也讓上海等大都會成為消費者研究的大本營,各個企業不斷推出新產品、改進舊產品,以符合當地民眾的口味。

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革新的範圍很廣,甚至連整個商業模式都有可能改變,例如中國的肯德基和必勝客,就將自己定位在高階市場。由於消費者缺乏品牌忠誠,企業必須更努力行銷,除了大量廣告外,還會雇用業務代表親自示範產品,增加人情味。

企業銷售目標走向金字塔下層,問題也隨之浮現。配送產品並不容易,中國消費產品只有1/3銷售來自連鎖商店。當地民眾可能不相信外國品牌,企業可能會碰上從沒聽過的強勁對手,更別提肆無忌憚的盜版品了。

企業必須形塑民眾的口味和習慣,建立新的市場,例如免費提供產品,研究當地民眾的使用習慣等。教育投資也非常重要,例如聯合利華就與非政府組織合作,教導民眾洗手的重要。

但如果民眾拿不到產品,再怎麼努力也是空談。連最老練的企業也必須倚賴已然形成的配送系統,例如當地雜貨店等。處理這些問題有時會帶來意外的革新,甚至是全新的業務。例如墨西哥零售商Grupo Elektra提供信用額度給沒有銀行戶頭的民眾,取得大量的顧客財務資訊,最終決定進軍銀行業。

最難的就是同時服務上下層的消費者。寶僑和聯合利華等消費品大廠都是箇中高手,它們不但依照收入水準區隔市場,還能讓消費者在收入增加之後,改用更高級的產品。這方面真正王者應該是手機製造商,Nokia推出各種各樣的手機,並透過不用的配送管道,滿足所有市場。(黃維德譯)

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