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林口長庚兒童醫院小兒感染科主治醫師邱政洵表示，「阪崎腸桿菌」的感染，對於免疫力較低的嬰幼兒影響較大，容易引起敗血症、腸胃道感染，經由血液循環後會引發腦膜炎等其它病症。
高溫能殺菌，但時間必須夠久
面對可能的奶粉污染，光靠高溫殺菌有效嗎？邱政洵表示，阪崎腸桿菌在60-70度高溫下能殺死，但前提是「時間必須夠久」，至少要15-30分鐘才能殺菌。
一般家庭沖泡牛奶，無法維持同樣溫度持續15分鐘以上，煮沸後的水漸冷卻，殺菌效果相對降低，能殺死多少菌量？也得視當時牛奶含菌量多寡而定。
無論什麼方式的殺菌方式及達成的效果如何，邱政洵強調，「奶粉，就應該是絕對無菌。」相反地，如果消費者抱持著「高溫就能殺菌」的觀念，反而破壞食物結構，降低營養成份的吸收。
