農業大軍西進　擴展還是流失

在福建，有個南投鹿谷茶山的翻版。這裡找得到台灣特有、帶有牛奶味的二十七號金萱烏龍，和茉莉香味的二十九號台茶翠玉烏龍。

福建西南部的漳平市永福鎮，是個海拔八百公尺的高山盆地；近兩萬畝（約一千九百個足球場大小）翠綠的梯田茶園上，戴著斗笠的農民正細心以刀片平整切下葉片；不久前，他們才為茶樹灑上發酵的豆漿，增加茶葉的肥厚與芬芳，如今他們熟稔地準備殺青、揉捻、烘焙一系列工程，準備貼上「阿里山」茶葉的名牌，銷售到北京、上海、廣州。扣去成本後，利潤比台灣足足多出三倍。

這些讓茶葉賣相好的武功祕笈和作業流程，全來自台灣。